Der polnische Herbst ist außergewöhnlich schön. Diese Jahreszeit wird nicht nur mit den Farben der Bäume, dem reifenden Obst und Gemüse assoziiert, sondern auch mit vielen wärmenden, saisonalen Aromen. Eine der beliebtesten Herbstzutaten ist Ingwer. Dieses Gewürz zeichnet sich durch seinen einzigartigen Geschmack und zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften aus. Entdecken Sie interessante Fakten über diese Zutat und lernen Sie das Rezept für einen köstlichen wärmenden Tee kennen.
Ingwer – was ist das?
Das natürliche Verbreitungsgebiet dieses Gewürzes ist Südostasien. Am häufigsten ist Ingwer in Indien oder China zu finden. Einige Arten stammen auch aus Australien, Madagaskar oder Mittelamerika. Botanisch gesehen handelt es sich um eine mehrjährige Pflanze, die zu einer sehr großen Familie von Ingwergewächsen gehört. Seine Struktur ist sehr einfach. Die Pflanze besteht aus Rhizomen, Stängeln, Blättern und Blüten. Der wichtigste Teil sind jedoch die Rhizome, die den größten Teil der gesundheitsfördernden Eigenschaften besitzen. Sie enthalten u.a. ätherische Öle sowie große Mengen an Harzen.
Gesundheitliche Eigenschaften von Ingwer
Einer der wichtigsten Vorteile des Ingwerverzehrs ist die Verringerung der Blutviskosität. Dadurch ist es weniger wahrscheinlich, dass sich im menschlichen Organismus Verstopfungen und Gerinnsel bilden. Dank dem Verzehr von Ingwer kann man den Blutdruck erhöhen und die Konzentration des LDL-Cholesterins steigern. Darüber hinaus wirkt sich Ingwer positiv auf die Herzarbeit aus, stärkt die Konzentration und regt die Aktivität an. Durch den Verzehr von sogar geringen Mengen von Ingwer kann man die Blutzirkulation und die Sauerstoffversorgung im Körper verbessern, was sich positiv auf das Immunsystem auswirkt.
Ingwer fördert die Verdauung, beseitigt Blähungen und lindert Übelkeit. Es reduziert auch Schwellungen, die durch Wassereinlagerungen im Körper verursacht werden. Dies ist unter anderem auf die harntreibenden Eigenschaften dieses Gewürzes zurückzuführen. Ingwer ist in der Lage, Schmerzen zu lindern und Entzündungen zu bekämpfen, deswegen kann er ein gutes Hilfsmittel für Menschen mit Gelenkbeschwerden sein. Dank seiner Wirkung ist er sogar in der Lage, Fieber oder Infektionen der Atemwege zu bekämpfen.
Wärmender Tee mit Ingwer
Ingwer hat einen sehr ausgeprägten, scharfen und würzigen Geschmack. Das macht ihn zum idealen Zusatz für herbstlichen wärmenden Tee. Für die Zubereitung des Getränks benötigt man: 20 Ingwer, 2 Teebeutel Lieblingstee, 750 ml Wasser, Zitronensaft, Honig, Minze und Zimt.
- Zunächst frische Ingwerwurzel gründlich waschen. Sie muss nicht geschält werden. Den Ingwer in dünne Scheiben oder Würfel schneiden.
- 0,5 l Wasser in einen Topf geben und 20 g Ingwer hinzufügen. Nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren und 10 Minuten kochen lassen.
- In der Zwischenzeit den Lieblingstee zubereiten und ihn mit 250 ml heißem Wasser übergießen. Dann den Zitronensaft auspressen.
- Das abgeseihte Ingwerwasser in eine Kanne gießen, den Tee hinzufügen und umrühren.
- Das fertige Getränk mit Honig, einigen Minzblättern und einer Prise Zimt verfeinern.
Ingwer in der modernen Medizin
In der modernen Medizin wird Ingwer wegen seiner entzündungshemmenden Eigenschaften geschätzt. Studien haben gezeigt, dass Ingwerextrakte helfen können, Symptome von Arthritis und anderen entzündlichen Erkrankungen zu lindern. Ingwer wird auch in einigen Präparaten gegen Reisekrankheit und morgendliche Übelkeit verwendet.
Kulturelle Bedeutung von Ingwer
Ingwer ist nicht nur ein Gewürz oder Heilmittel, sondern hat auch eine tiefgreifende kulturelle Bedeutung in vielen Ländern Asiens, wie Indien und China, wo er seit Jahrtausenden in kulinarischen und zeremoniellen Praktiken verwendet wird. In vielen asiatischen Kulturen wird Ingwer während der Neujahrsfeierlichkeiten verwendet, um böse Geister zu vertreiben und Gesundheit für das kommende Jahr zu sichern.
Die vielseitigen Verwendungen von Ingwer machen ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Herbstküche. Ob in der Teezubereitung, als Gewürz in zahlreichen Gerichten oder als Heilmittel – die Möglichkeiten sind endlos. Lassen Sie sich von der Kraft dieses faszinierenden Gewürzes begeistern und nutzen Sie seine positiven Eigenschaften für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden.
